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Como evitar contaminações microbiológicas na indústria alimentícia: práticas de higienização industrial para proteger sua produção

23/01/2026 - news

Contaminações microbiológicas na indústria são uma das maiores causas de perdas, retrabalhos e riscos à segurança sanitária. Bactérias, fungos e vírus podem se instalar em áreas de difícil acesso, comprometendo toda a cadeia de produção. Por isso, empresas estão adotando tecnologias mais completas de higienização como o Smoke Tech, um desinfectante a base de fumaça que permite alcançar locais inacessíveis com facilidade e eficácia.

Mesmo com equipes dedicadas e protocolos de higienização rígidos, alguns pontos continuam sendo críticos:

– Estruturas elevadas e dutos;

– Frestas e cantos;

– Equipamentos aéreos de difícil acesso ou com compartimentos apertados;

– Ambientes amplos e/ou com baixa ventilação.

Esses locais favorecem a proliferação de microrganismos e tornam essencial o uso de tecnologias de desinfecção aérea fumígena para uma higienização industrial eficaz.

O que é Fumigação?

A Fumigação é uma desinfecção aérea onde partículas ultrafinas são liberadas em forma de fumaça, preenchendo todo o ambiente e alcançando superfícies escondidas ou elevadas.

Essa técnica é especialmente útil para:

– Reduzir riscos de contaminação cruzada;

– Cobrir áreas onde desinfetantes convencionais não chegam;

– Complementar o plano de higiene industrial;

– Reforçar o controle microbiológico em etapas críticas do processo produtivo.

O SMOKE TECH, é formulado com o ativo ortofenilfenol (OPP) — reconhecido por órgãos internacionais pela sua eficácia antimicrobiana.

Por que esta tecnologia de desinfecção aérea está ganhando destaque nas indústrias?

1. Cobertura total do ambiente: a fumaça densa alcança áreas de difícil acesso

2. Alta eficácia contra microrganismos: o SMOKE TECH age contra bactérias, fungos e vírus, reforçando a segurança microbiológica.

3. Redução de exposição e maior segurança operacional: por ser aplicado à distância, reduz contato direto dos colaboradores com agentes químicos.

4. Economia de tempo e recursos: rápido, prático e sem necessidade de água, minimizando paradas produtivas.

5. Complemento ao plano de higienização: ideal para indústrias que buscam elevar seus padrões de segurança microbiológica.

Para garantir máxima eficácia:

– Realize uma completa limpeza física prévia; a desinfecção não terá a mesma eficiência sem a remoção de sujidade.

– Utilize a dosagem correta indicada pelo fabricante, conforme área e criticidade.

– Use em ambientes onde seja possível conter a fumaça para ocorrer o contato desta, com todo ambiente e superfícies
– Para validar a eficiência, realize monitoramento microbiológico antes e depois da aplicação e compare os resultados.

– Documente todo o processo para auditorias e certificações (FSSC, BRC, ISO etc.).

Essas práticas aumentam a confiabilidade do processo e fortalecem a cultura de segurança de desinfecção microbiológica.

Principais benefícios do SMOKE TECH no controle microbiológico:

– Cobertura integral mesmo em locais de difícil acesso;

– Ação comprovada contra bactérias, fungos e vírus;

– Processo rápido, seguro e com mínima intervenção manual;

– Complemento eficaz à limpeza e desinfecção tradicionais;

– Redução significativa do risco de contaminação ambiental;

– Versatilidade para diversos segmentos: frigoríficos, laticínios, panificação, bebidas, armazenamento, agrícola e muito mais.

Tecnologias como o SMOKE TECH vêm se consolidando como soluções estratégicas para processos que exigem alto padrão de higiene, pois entregam cobertura completa, eficácia comprovada e segurança operacional.

Se o seu objetivo é melhorar o controle microbiológico e reduzir riscos de contaminações microbiológicas invisíveis na produção, a desinfecção aérea pode ser o diferencial que faltava no seu plano de higienização.

Quer entender como essa tecnologia de desinfecção á seco a base de fumaça se aplica na sua planta? A equipe técnica da HIGEX oferece avaliação, orientação e treinamento especializado.

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